EL EMPERADOR CARLOS V Y LAS PERDICES DE GAMA

"S.M. me mandó que escribiese a V.M. dos cosas: la una, que V.M. sepa adónde tiene el Conde de Osorno un lugar que se llama Gama, que allí hay las mejores perdices del mundo, y que el Conde se las daba, y tan buenas, que en su vida no las comió mejores, y como se hallen, se le envían luego a diligencia; y a más, me dijo que para hacellas durar y llevar a Flandes, que las echaban orines en las bocas: pero para venir aquí no será menester esta suciedad. (...)"

Carta de Luis Quijada a Juan Vázquez, Jarandilla, 2 de Diciembre de 1.556

 

"Las perdices de Gama llegaron hoy y a muy buen tiempo y S.M. comió de una y dice que no tienen el gusto que solían, ni son tales como las posadas, mas que tiran allá; yo le digo que tampoco S.M. tiene el gusto que tenía, ni el apetito que entonces. (...)"

Carta de Luis Quijada a Juan Vázquez, Jarandilla, 9 de Enero de 1.557